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    烏雞湯的做法怎么做 怎么做蟲草花蓮子烏雞湯

    烏雞湯的做法怎么做 怎么做蟲草花蓮子烏雞湯 怎么做蟲草花蓮子烏雞湯飯前喝一碗湯,這是養生之道之一哦!常說養生食法只吃七分飽,飯前喝一碗湯也能少吃半碗飯就夠飽了哦。很適合減肥的姐妹們,湯的營養也很豐富,減肥之余不怕營養不均衡呢。一、蟲草花煲湯 飯前喝一碗湯,這是養生之道之一哦!常說養生食法只吃七分飽,飯前喝一碗湯也能少吃半碗飯就夠飽了哦。很適合減肥的姐妹們,湯的營養也很豐富,減肥之余不怕營養不均衡呢。

    一、蟲草花煲湯
    材料:干蟲草花10g,排骨400g,玉米2個,臘肉50g,油適量,鹽適量,胡蘿卜50g,大料2朵,蔥段適量,姜片適量,料酒10ml。
    做法:
    (1)準備全部食材。
    (2)玉米切段、蟲草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。
    (3)臘肉切片。
    (4)排骨洗凈放入冷水鍋中,加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開。
    (5)倒入料酒去腥。
    (6)撇去血沫后 放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續中小火煮30分鐘。
    (7)正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調味,即可出鍋。

    飯前喝一碗湯,這是養生之道之一哦!常說養生食法只吃七分飽,飯前喝一碗湯也能少吃半碗飯就夠飽了哦。很適合減肥的姐妹們,湯的營養也很豐富,減肥之余不怕營養不均衡呢。

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    此湯還有藥用價格,滋陰養顏提高免疫力。
    蟲草花烏雞湯怎么做?
    主料 蟲草花(45克)15克里脊肉(瘦肉)少許
    方法/步驟
    1、蟲草花和枸杞子清洗干凈后用溫水泡20分鐘慮干待用。
    2、烏骨雞清洗干凈后切大塊和里脊肉一起放入預先煮好的開水鍋里灼一下去掉血水(特別是超市里冰凍的肉類)如果是家里自己養的鮮殺雞就不需要灼掉血水這個步驟了,把烏雞肉和里脊肉撈起來沖洗一遍慮干待用。

    3、所有材料放入煲湯的鍋內,加入適量的清水大火煲滾后,關中火煲半個小時,最后小火煲兩個小時。
    4、關火前15分鐘根據自己個人的口味加入少量的鹽調味;(這個時間里加入鹽巴調味,肉里的咸鮮味會比關火后調味更可口些。
    在學會做這道蟲草花烏雞湯之后,再讓我們一起來學多幾道用蟲草花的家常滋補美食吧。

    飯前喝一碗湯,這是養生之道之一哦!常說養生食法只吃七分飽,飯前喝一碗湯也能少吃半碗飯就夠飽了哦。很適合減肥的姐妹們,湯的營養也很豐富,減肥之余不怕營養不均衡呢。

    二、蟲草花燉瘦肉
    材料:瘦肉250克,蟲草花20克,姜1片。
    做法:
    (1)將瘦肉切麻將塊大小氽水,蟲草花洗干凈。
    (2)將瘦肉、蟲草花、姜片放入燉盅。
    (3)燉盅入鍋內蒸燉三個小時即可(用大火燉半小時之后改小火)。
    (4)喝前加入少許鹽。
    三、蟲草花雞湯
    材料:500g雞,適量蟲草花,適量鹽,適量紅棗,適量枸杞,適量核桃肉。
    做法:
    (1)雞,蟲草花,紅棗,枸杞,核桃。
    (2)雞斬件,配料洗干凈。
    (3)把所有材料放入燉盆里。
    (4)加入適量清水,放入鍋里,蓋上蓋子(沒有蓋子,就放個碟子蓋上)。
    (5)大火燉20分鐘,再小火燉2小時。
    (6)熄火后再燜多十分鐘,加入適量的鹽。

    烏骨雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏骨雞含有多種營養成分。它的血清總蛋白及丙種球蛋白均高于普通肉雞。烏骨雞全粉水解后含有18種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸,其中有10種比普通肉雞的含量高。除此之外,這種雞還被視為滋補食材。尤其是適合女性補血。

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    一、紅棗烏雞湯

    材料:烏雞一只,紅棗10顆,枸杞10克,熬制好的高湯適量,蔥花、生姜、食鹽、味精各適量。

    做法:

    1、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。

    2、枸杞、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核、姜去皮,切片。

    3、鍋內加入高湯猛火燒開,然后放入烏雞紅棗和枸杞。再次燒開后,改用中火煲2~3小時。

    4、起鍋時放入蔥花、食鹽、味精即可。

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    二、山藥紅棗烏雞湯

    材料:烏雞、山藥、紅棗、姜片

    做法:

    1.把烏雞剁成塊。山藥切塊。紅棗洗凈浸泡。姜片備用。

    2.放入沙鍋中,加入冷水,沒過烏雞。

    3.倒入山藥、紅棗、姜片。煮開。

    4.撇去血水,放入料酒。

    5.小火慢燉1小時。

    6.放入少許鹽,即可乘出放涼食用。

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